Quando chega o mês de junho, é impossível não lembrar das comidas típicas que fazem sucesso nas festas juninas. Entre tantas opções deliciosas, o bolo de milho cremoso ocupa um lugar especial. Com textura macia, sabor marcante e um preparo simples, ele é perfeito para reunir a família ou receber os amigos em casa.
Se você procura uma receita prática e cheia de sabor, confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e o queijo ralado, batendo novamente.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.
- Asse por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
O resultado é um bolo com casquinha dourada e interior cremoso, perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Dicas para um bolo ainda mais saboroso
- Utilize milho fresco quando estiver na época para um sabor ainda mais intenso.
- Se preferir, acrescente coco ralado à massa.
- Sirva morno para destacar a cremosidade.
- Uma pitada de canela por cima deixa a receita ainda mais especial.
O que servir junto?
Para montar uma verdadeira mesa de Festa Junina, combine o bolo de milho com:
- Café passado na hora
- Canjica cremosa
- Pé de moleque
- Paçoca
- Curau
- Pipoca amanteigada
- Quentão ou chocolate quente (nas noites frias)
Curiosidade
O milho é um dos principais ingredientes das festas juninas porque sua colheita acontece justamente entre os meses de junho e julho em diversas regiões do Brasil. Por isso, receitas como bolo de milho, pamonha, curau e canjica se tornaram verdadeiros símbolos dessa época do ano.
Uma Festa Junina cheia de sabor
Preparar receitas típicas é uma ótima maneira de reunir a família e manter viva essa tradição tão brasileira. E se a ideia for aproveitar a festa sem passar horas na cozinha, contar com uma refeição pronta também pode ser uma excelente escolha.
No ROCA Bistrô você encontra pratos preparados diariamente com aquele sabor de comida caseira, perfeitos para completar qualquer momento especial ao lado de quem você ama.